玉米面发糕的做法_菜谱_香哈网
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玉米面发糕
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玉米面发糕

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作者: 是春柔吖7
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好材料。

    1/13 准备好材料。

  • 白面粉、玉米粉、泡打粉、糖放在一起拌均匀。

    2/13 白面粉、玉米粉、泡打粉、糖放在一起拌均匀。

  • 酵母粉用分量内温水50cc溶化,再放1克糖搅拌溶化。

    3/13 酵母粉用分量内温水50cc溶化,再放1克糖搅拌溶化。

  • 静等10到15分预备发酵。

    4/13 静等10到15分预备发酵。

  • 把预备发酵好的汤水倒入面粉中拌均匀。

    5/13 把预备发酵好的汤水倒入面粉中拌均匀。

  • 再倒入剩余的温水拌均匀。

    6/13 再倒入剩余的温水拌均匀。

  • 拌成面团。

    7/13 拌成面团。

  • 装入容器中(我用的是底部可动式的蛋糕模子)。

    8/13 装入容器中(我用的是底部可动式的蛋糕模子)。

  • 点缀上大枣。

    9/13 点缀上大枣。

  • 放温暖处发酵至2倍左右(冬天我放在了下有温水的蒸锅里,很方便)。

    10/13 放温暖处发酵至2倍左右(冬天我放在了下有温水的蒸锅里,很方便)。

  • 入开水锅中蒸20分钟即可(锅盖包上布是为了防水珠掉在发糕上影响美观)。

    11/13 入开水锅中蒸20分钟即可(锅盖包上布是为了防水珠掉在发糕上影响美观)。

  • 出锅脱模装盘即可。

    12/13 出锅脱模装盘即可。

  • 刚出锅的发糕。

    13/13 刚出锅的发糕。

  • 小贴士

    本人觉得有点干,喜欢软发糕的朋友们多放点水。

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