7.2万点赞 ·
1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名33.6万
这次的餐点是利用鲜奶和乳酸菌发酵乳做成甜甜圈，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感加上酸甜的滋味，很美妙。又另外加上一圈的水果丁和百香乳酸菌酱汁；多层次的口感和味道。酸甜交错的有趣感，挑战你我的味蕾。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 秤量食材。 动物明胶片剪小片，一片片分别放入冰水中泡软。
2/9 牛奶加糖放入容器里加热，至糖融化。熄火离炉台。加乳酸菌发酵乳、也加入软化的动物明胶片，至动物明胶片融化。
3/9 作法2倒入模型里。 冰箱冷藏1-2小时固定成型。成鲜奶乳酸菌甜甜圈。
4/9 凤梨头切对半。
5/9 各类水果洗干净切丁状。
6/9 百香果2-3个，取百香果粒加乳酸菌发酵乳拌匀，成百香乳酸菌酱汁。乳酸菌发酵乳的量依个人喜好斟酌加减。
7/9 水果切片摆盘。
8/9 鲜奶乳酸菌甜甜圈去模：容器放入温水2-3秒，依当时情况斟酌时间。轻轻摇晃鲜奶乳酸菌甜甜圈有移动的情形，倒扣于盘中。
9/9 鲜奶乳酸菌甜甜圈外围加上各类水果丁。 最后淋上百香乳酸菌酱汁。
