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在外面吃的皮蛋豆腐都是完整的豆腐和皮蛋，但还是喜欢妈妈弄得搅得烂烂的辣辣的皮蛋豆腐。然后盖在放上，扒饭吃！
28分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/7 皮蛋两颗去壳
2/7 切好辣椒末、葱花。喜欢的话葱花可以加更多，或者葱花及香菜都加也很好吃。
3/7 把材料全部放在深碗中
4/7 加入调味料
5/7 用叉子将皮蛋及豆腐压碎，并与调味料充分混和。不要全部都压碎，保留一些块状的豆腐和皮蛋增加口感的丰富度。
6/7 搅拌到调味料均衡后就完成了
7/7 因为是咸辣口味但是又冰冰凉凉的 盖上热热的饭吃很过瘾！
