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家常带鱼
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家常带鱼

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作者: ID贝稻
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
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  • 切好的带鱼用料酒、盐稍微腌一下

    1/8 切好的带鱼用料酒、盐稍微腌一下

  • 葱姜蒜切好备用

    2/8 葱姜蒜切好备用

  • 拿个小碗准备1勺老抽、2勺香醋

    3/8 拿个小碗准备1勺老抽、2勺香醋

  • 再放一勺糖、半勺盐(因为腌制时已经放了一些盐了,所以这时可以少放些)

    4/8 再放一勺糖、半勺盐(因为腌制时已经放了一些盐了,所以这时可以少放些)

  • 把整个鸡蛋打散,到一半在带鱼里,抓匀

    5/8 把整个鸡蛋打散,到一半在带鱼里,抓匀

  • 下锅炸至金黄色捞出备用

    6/8 下锅炸至金黄色捞出备用

  • 锅中留些油,依次放入大料、葱姜蒜、辣椒、刚才调好的调料汁、开水(刚刚没过带鱼就可以)

    7/8 锅中留些油,依次放入大料、葱姜蒜、辣椒、刚才调好的调料汁、开水(刚刚没过带鱼就可以)

  • 收汤盛盘

    8/8 收汤盛盘

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