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30分钟
家常味
中级
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1/10 材料：鸡腿、山药、葱。
2/10 鸡腿斩块用料酒、盐、生抽腌制30分钟；山药去皮切块用清水浸泡以免发黑。
3/10 姜拍扁，葱打结。
4/10 锅里放油烧热，将八角、桂皮炒香。
5/10 下鸡腿小火煎一会儿。
6/10 放酱油、糖、甜面酱翻炒上糖色。
7/10 加1碗水煮开后放入山药炒匀。
8/10 将山药鸡腿一起移入砂煲内放葱结和姜。
9/10 盖上盖子中小火焖20分钟。
10/10 装盘。。。
