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油质丰厚的鲭鱼一夜干，是近年深受喜爱的环保鱼种，品质好的鲭鱼，肉质Q弹不干柴，使用家用小烤箱，轻松料理! 搭配天然小番茄的风味，让鲭鱼料理多一种口味变化，这样的口味很清爽，适合夏天!
16分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/4 真空包装整包泡冷水约5-7分钟，小烤箱预热5分钟，剪开包装袋，预热5分钟，将鱼夹出，放入烤盘烤约7分钟，盘底若会大量出水，此种鲭鱼比较适合煎或炸，否则等到收汁完成，肉质会太干柴!
2/4 烤鱼同时，洋葱 小番茄切碎丁，热锅，加一小匙油，洋葱使用小小火，炒到香气出来，加入番茄拌炒后加入热开水，糖，中火慢煮，至你想要的浓度!
3/4 此时鲭鱼一夜干已经烤好，夹到盘子，淋上茄汁即可
4/4 鲭鱼有分东南亚和北大西洋，再因工法的制作不同，呈现的风味也会不同，小六姐分享给大家!
