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霜降猪肉是猪只的肩脊肉，每只猪都只能取出六两，所以也有人称【黄金六两】带有油脂所以肉质比较富有咬劲，肉质有层次不油腻、不干涩，是所有猪肉中口感最佳的部位。
24分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/6 洋葱丝爆香，拌炒至上色
2/6 放入番茄拌炒一下，盐与胡椒调味。将洋葱丝与番茄取出，置于烤盘。
3/6 用酱油照烧酱与米酒腌过的霜降猪肉，拌炒约三分钟，让香味溢出，取出放烤盘。
4/6 将猪肉至于番茄与洋葱上，入烤箱，上面洒一些起司粉。烤箱预热七分钟，温度190度，烤约12~15 分钟。
5/6 已经上色。
6/6 由于下方舖了番茄与洋葱，肉汁也会与蔬菜混和，相当好吃。
