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这是一道适合配酒、配地瓜稀饭的小菜,大人小孩都喜欢。很古早味,只是我把酱油改用日式酱油,加上白芝麻就是另一种感觉了。很简单易做,冷冷的吃也不错,有点吃零嘴的味道在
1/3 鱼干洗净滤干备用
2/3 热锅,倒下3大匙沙拉油,先爆香姜丝至焦黄偏干,再把鱼干加入一起煸香。
3/3 把调味料一起倒入翻炒,至酱汁收干即可装盘,把熟白芝麻均匀洒在上面。
喜欢吃辣的人可以再加上一根红辣椒