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这是一道适合配酒、配地瓜稀饭的小菜，大人小孩都喜欢。很古早味，只是我把酱油改用日式酱油，加上白芝麻就是另一种感觉了。很简单易做，冷冷的吃也不错，有点吃零嘴的味道在
1/4 鱼干洗净滤干备用
2/4 热锅，倒下3大匙沙拉油，先爆香姜丝至焦黄偏干，再把鱼干加入一起煸香。
3/4 把调味料一起倒入翻炒，至酱汁收干即可装盘，把熟白芝麻均匀洒在上面。
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喜欢吃辣的人可以再加上一根红辣椒
