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利用烫面的方式 不用很制式的比例 随心做出自己喜爱的葱油饼 香脆饼皮散发出青葱香气 一口咬下外酥内Q好滋味 任何一餐都很适合喔
24分钟
家常味
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1/6 首先倒入热水(不烫手的温度)与中粉搅拌均匀 ps用筷子才不会烫到手喔
2/6 边加边搅拌,直 到面粉变成颗粒状
3/6 把面团揉制表面光滑后用湿布覆盖静置1小时
4/6 取一小面团擀成圆饼薄状~在饼皮上抹上油胡椒粉盐,并洒上适量的葱末
5/6 在将饼皮卷成细长状再绕圆卷成圆形
6/6 要煎时将面团先压扁再用桿面棍擀成圆形面皮,放入平底锅煎至两面金黄即可
