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是杂志-乡间小路第38期分享的食谱中西合璧的感觉很特别!!材料也很简单正好买了酥皮想做葡式蛋塔就顺便也试做这道小点了: )
20分钟
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他1/5 先准备酥皮:
我是用葡式蛋塔皮的作法，一个派刚好也用一个蛋塔杯的量。
(因为没有拍照片就不赘述做法，是参考版友们分享的做法!)
酥皮卷好切块后，可以先冷藏以免放太软之后不好操作。
2/5 鱼肚洗净擦干抹盐，两面煎熟。
3/5 将鱼肚小心的挑刺，
分成小碎块，酥皮桿扁(就是要放进蛋塔模前的状态)
包入鱼肚肉，夹入一块鱼肚脂肪。
4/5 外皮刷上一层蛋液，
烤箱预热200度，
烤至酥皮金黄色即可!
5/5 有点像贝壳的形状
很可爱~
