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嫩中带劲的墨鱼包着香甜奶油炒饭,咬一口散发出香味四溢的口感,再搭配道地浓郁的意大利面酱,这正宗的意式风味,让老公比上馆子还享受!
1/8 、洋葱切丁、大蒜切末。
2/8 、墨鱼去除头和内脏后洗净,内脏丢弃,墨鱼头切碎。
3/8 、热油锅融化奶油20g后,炒香洋葱丁至软,加入蒜末爆香(注意勿烧焦)。
4/8 、加入白饭拌炒2分钟左右,加1小匙有机海盐和剩下的奶油调味后取出。
5/8 、将奶油炒饭混和起司丝,用挤花袋塞入墨鱼,并用牙籤封口。
6/8 、墨鱼镶饭放入烤箱,以250度烤约10分钟。
7/8 、取另一锅子倒入意大利肉酱加热后倒入盘中。
8/8 、将切片的墨鱼镶饭舖在意大利肉酱上,并洒上少许西洋芹与粗粒黑胡椒装饰。