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酸甜的草莓~ 配上清爽的优酪乳~ 顶层再加一层覆盆莓果冻~~ 酸甜好滋味,让人一试难忘啊!!
52分钟
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/13 饼干底将饼干放在塑胶袋中~压碎~加入融化的奶油
2/13 把搅拌好的饼干倒入模型底部压紧,放入冰箱冰硬(模型底部要先铺层保鲜膜
3/13 蛋糕体先将鲜奶油加入20g砂糖打至6分发放冷藏备用
4/13 蛋糕体奶油乳酪加入剩下的砂糖打成乳霜状
5/13 蛋糕体再加入优酪乳及柠檬汁拌匀
6/13 蛋糕体鱼胶泡冰水软化
7/13 蛋糕体将牛奶煮滚,放入软化的鱼胶放凉备用
8/13 蛋糕体草莓(约10颗)剁成泥备用
9/13 蛋糕体在模型周围围上一圈对切的草莓(此步骤可有可无)
10/13 蛋糕体将乳酪煳(步骤5).鲜奶(步骤7).草莓泥(步骤8).鲜奶油(步骤3).依序混和,再倒入冰硬的饼干底上,冷藏3~4小时
11/13 顶层果冻将覆盆莓加入少许糖及柠檬汁打成汁(加了柠檬颜色才会漂亮喔>
12/13 顶层果冻将果汁加热至冒烟再放入泡软的鱼胶
13/13 顶层果冻放凉后道上已经凝固的蛋糕体,冷藏30~40脱模即可食用~
此为分量为8吋喔~
