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简单好吃
1/6 茄子去皮或者不去皮切成丝（别太细）
2/6 放盐适量拌均匀稍微腌一下出水
3/6 攥干水分
4/6 加入适量面粉搅拌均匀让每个茄子丝都能粘上面粉
5/6 上锅水开后计时15分钟即可出锅
6/6 出锅后炒锅里放油适量，小碗放蒜末辣椒粉，泼上热油然后放入茄子麦饭搅拌均匀即可（盐也不用再放了）
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15分钟
红油味
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