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防止破酥的方法:第一水油皮和油酥不要太干，第二案板和擀面杖都包裹保鲜膜，第三不要来回擀
45分钟
甜味
中级
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1/13 水油皮和油酥的材料混合
2/13 团成两个光滑的面团，包上保鲜膜冰箱冷藏30分钟醒发
3/13 醒发后，水油皮分成13等份，油酥分成13等份，馅料也分别团好，我这水油皮30克，油酥20克，馅料20克，团好后盖上保鲜膜包严防止变干
4/13 用水油皮包住油酥，包成包子按扁
5/13 擀成牛舌状，卷起来，再重复此步骤两次，完成三遍开酥
6/13 所有开酥之后用保鲜膜盖好松弛十分钟
7/13 两头折叠擀开
8/13 包上馅料
9/13 擀圆后先切四下，再切四下，刀要锋利稳准狠
10/13 把每一个瓣扭一下，两下相对是一个心形
11/13 用大拇指按压下去就得到一个好看的四叶草啦，普通烤箱底层上火120度，下火150度，烤25分钟
12/13 好看的嘞
13/13 再来一张我家宝贝画的画搭配花酥，好看极了
