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四五月份的微风里，最适合来一碗温润滋补的清炖萝卜羊肉汤。鲜嫩羊肉搭配当季脆甜的白萝卜、胡萝卜，在慢火中交融出春日的温柔滋味。一勺9菇鲜点睛，九种菌菇的醇厚鲜香融入汤中，让每一口都鲜得沁人心脾。 萝卜吸饱汤汁清甜多汁，羊肉软嫩不腻，撒上枸杞、香菜，暖香四溢。驱散春寒，唤醒食欲，这碗汤既有春日的清爽，又不失暖心的温度，正是这个时节不可错过的舌尖享受。
28分钟
家常味
中级
羹类
炖
其他
1/7 准备：鲜羊肉、白萝卜、胡萝卜、香菜、9菇鲜
2/7 白萝卜和胡萝卜滚刀切块。
3/7 羊肉冷水下锅，加一点高度白酒，加入一个新鲜的橘皮，焯水后捞出温水洗净。
4/7 油锅内倒入羊肉，翻炒至微焦状态。
5/7 倒入热水，下入姜和葱，再丢一点甘蔗，小火慢炖1小时。
6/7 之后下萝卜，继续炖20分钟。
7/7 夹出葱和姜片，撒些盐和胡椒粉，再倒入一点9菇鲜提鲜，撒上枸杞，香菜碎就好了。
