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锅塌豆腐盒，似食光里的温情。嫩滑豆腐披着金黄的外皮，包裹着鲜香的内馅，在锅中轻煎慢塌。吃上一口都是，醇厚豆香与丰富馅料的交织，让舌尖上的味蕾，唤醒了苦夏的胃。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 豆腐切12片
2/14 肉馅，海米切碎
3/14 肉馅和海米混合，加入盐和胡椒粉调味
4/14 将6片豆腐放在盘中，上面放上肉馅
5/14 在上面分别再盖上6片豆腐，入蒸锅蒸15分钟
6/14 豆腐蒸好了，已成豆腐盒
7/14 鸡蛋打成蛋液，一半放入盘中
8/14 将豆腐盒放在蛋液上
9/14 上面将另一半蛋液全部倒在豆腐盒上，抹匀
10/14 锅热放油，将盘中的豆腐盒及蛋液，全部顺到锅中
11/14 中小火煎，一面煎好，翻面煎另一面
12/14 调个水汁<盐+味精+水淀粉>，倒入锅中，小火慢塌，大火收汁儿即可
13/14 出锅装盘，金黄的豆腐盒太有食欲了
14/14 打开豆腐盒，里面的肉和海米爆的汁与豆腐交织的香气，一定大开食欲。
①豆腐片数为偶数
②煎豆腐一定用中小火
③肉馅里加海米，味道好极了
