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入味十分，嘎嘎香。
25分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/9 金昌鱼洗净，鱼背划几刀。姜切丝。黄豆酱、甜面酱、生抽、耗油调汁。切葱花
2/9 油热放适量盐
3/9 放入金昌鱼煎至两面金黄
4/9 煎金昌鱼
5/9 翻面，再煎金昌鱼
6/9 煎至金黄后，倒入调好的料汁
7/9 加入足够多的冷水（大火烧15分钟不会干锅为宜）
8/9 闷烧金昌鱼
9/9 出锅前下葱花，盛盘开吃啦
煎鱼时锅内放些许食盐可以防止鱼脱皮
