保存到手机
看更多做法
3.5万点赞 ·
7594浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.1万
茄子一点煎软煎透不然水了叭嚓的，不入味
25分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/6 两个茄子洗完擦干水分，不然放油里崩
2/6 先让大火锅热再放入食用油转小火
3/6 油微微冒烟，放入茄子中小火煎至两面软塌变色
4/6 转入小火，加入香其酱，酱油，蚝油，轻微翻炒几下，裹满酱汁
5/6 加入少于的水，大火烧开转中小火炖12分钟左右
6/6 12分钟左右，要是水多了就再大火收汁，最后想放葱蒜点缀一下就收汁后放一把，翻炒几下就可出锅，不放葱蒜，汁收想要的程度就可盛出来了
酱可以换自己喜欢的酱
