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32分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/8 制作山楂酱。将山楂片弄碎后，加入水和柠檬汁，隔水蒸煮15-20分钟，使山楂片煮化，变成浓稠的酱汁备用
2/8 将猪里脊肉用刀背拍松后，再划几刀，然后切成小块;新鲜凤梨切小片；彩椒切成菱形小块
3/8 将猪里脊肉加入腌料抓匀，腌30分钟
4/8 把猪里脊肉沾裹上混匀的地瓜粉和玉米粉
5/8 将猪里脊肉放入热油中炸至金黄，捞起
6/8 把炸油再次烧热后，放入猪里脊肉回锅抢酥，用大火炸约30秒，至外表酥脆，捞起
7/8 将山楂酱、凤梨片和彩椒块放入锅中，待酱汁煮滚后关火
8/8 加入炸好的猪里脊肉拌合一下，即可装盘
