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15分钟
辣味
中级
其他
其他
福建菜
1/15 主料：牛肉
2/15 配料：尖椒
3/15 牛肉切片
4/15 尖椒切滚瓜丝或片
5/15 切好的牛肉上撒上细盐，姜蒜腌制15分钟以上
6/15 加入沙茶酱拌匀
7/15 拌过沙茶酱后再腌制一下，让酱香味入肉
8/15 锅加热，滑炒一下尖椒
9/15 快速滑炒，把辣味炝出来即可
10/15 油锅加热炝牛肉
11/15 同样大火炝牛肉
12/15 牛肉颜色变白后加入生抽，老抽，料酒，牛肉的彻底受味
13/15 将炝好的尖椒放在牛肉上，盖上锅盖焖至少5-10分钟
14/15 焖过之后，翻炒，两者充分拌匀
15/15 扑鼻而来的香辣让你精神为之一震
1，这是一道重味菜，香辣味浓，刺激味蕾
2，牛肉腌制后味道更好！
