红油豇豆小炒肉的做法_菜谱_香哈网
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红油豇豆小炒肉
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红油豇豆小炒肉

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作者: 心向光
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料:豇豆一包、豆角适量、猪肉一块、干红椒5个、蒜头4个。

    1/8 准备材料:豇豆一包、豆角适量、猪肉一块、干红椒5个、蒜头4个。

  • 肉切丝用少放盐、十三香、酱油、生粉腌制5分钟。

    2/8 肉切丝用少放盐、十三香、酱油、生粉腌制5分钟。

  • 豆角斜切小段,蒜头切片,干红椒切小段。

    3/8 豆角斜切小段,蒜头切片,干红椒切小段。

  • 豇豆取出备用。

    4/8 豇豆取出备用。

  • 热锅温油爆香蒜头、干红椒和花椒后下肉丝煸炒。

    5/8 热锅温油爆香蒜头、干红椒和花椒后下肉丝煸炒。

  • 肉炒至变白时加入豆角煸炒。

    6/8 肉炒至变白时加入豆角煸炒。

  • 炒至豆角断生加入豇豆。

    7/8 炒至豆角断生加入豇豆。

  • 炒均调入适量的鸡粉即可。

    8/8 炒均调入适量的鸡粉即可。

  • 小贴士

    因为腌肉时放了酱油和盐,豇豆本就很咸了,所以最后不用放盐了。

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