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加了紫苏梅（梅干 うめぼし umeboshi）的鸡肉煮.更添加了甘香味.好吃下饭的一道料理.
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1/3 将紫苏梅拨开后和调味料一起倒入锅中后.鸡肉（鸡皮面朝下）一起放入锅中煮开.
2/3 酱汁滚开后再将鸡肉翻面.开小火盖上锅盖让它闷煮.中途要将鸡肉在翻面一下.让表面充份上色.一直煮到鸡肉熟透.酱汁还剩少许就完成了.
3/3 p.s.鸡肉煮之前可在鸡肉内面肉部较厚的地方用刀稍为划开.让它厚度平均.这样煮起来才会平均受热.不会因为肉比较厚的地方不熟.
