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30分钟
家常味
中级
甜点
其他
家常菜
1/12 蟹清理干净后，切小块，用一点点盐和小勺白酒稍腌5-10分钟。年糕切薄片，生姜大蒜备用。
2/12 腌好的蟹块粘上一层淀粉。
3/12 全部粘好淀粉的蟹。
4/12 锅内放油，油热后中小火炸熟蟹块。（最好用长点的工具，我用筷子翻面，结果被油爆到，TT。。。。）
5/12 炸好的蟹块。
6/12 用适量生抽、蚝油、番茄酱、糖、料酒调成汁。（这个汁的味道基本就是成品的味道了）
7/12 年糕片提前5分钟用开水泡软。
8/12 另起油锅，下生姜和大蒜爆香。
9/12 下炸好的蟹块稍炒。
10/12 下泡软的年糕片炒几下。
11/12 淋入调好的汁，翻炒。
12/12 至汁快收干即可装盘，撒上葱花开吃。（如果怕年糕不熟，可再加一点点水，煮至汁干）
