梭子蟹炒年糕

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• 1/3 蟹（两只）剥开洗净，年糕（两块）切条热水泡软备用。葱切成段，姜切丝，蒜拍碎。

• 2/3 热锅内置色拉油（油多一点最好），八成热时放姜蒜爆香，再加入蟹爆炒两分钟，年糕就可以放了，炒两分钟

• 3/3 放盐小半匙，生抽1匙，老抽1匙，料酒两匙，鸡精1匙，最后下葱段翻炒出锅。

作者: 从玉君4