私房辣炒鸭肠

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  1/5 原料，鸭肠三块九毛钱，辣椒两块钱

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  2/5 鸭肠拆开洗干净，放开水里焯两分钟，期间不要盖锅盖，捞出泡凉水洗净

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  3/5 用油大火炒鸭肠，放一茶匙酱油，炒两分钟

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  4/5 捞出鸭肠，剩的油爆香葱姜蒜，下洋葱辣椒，各种作料，煸炒十下

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  5/5 下鸭肠，炒一到两分钟，出锅放味精香油

小贴士

鸭肠爆炒可以去味。步骤三可以不盛出，直接进行步骤四。