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文火慢炖的鸭肉，加上啤酒的清香，
1/4 将斩好的鸭块入凉水锅煮开，
2/4 煮开后捞出控水，然后用温水洗净
3/4 锅内放入适量调和油，将生姜，蒜子，小米椒，爆出香味后，倒入鸭肉爆炒，
4/4 爆炒之后加入啤酒大火烧开后转小火慢烧40分钟，加入盐，味精，调味，出锅，嗮上葱花
小火慢烧出美味
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