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突破传统啤酒鸡的做法，利用花菇和丁香来融合啤酒的苦涩！鲜美下饭！
25分钟
五香
中级
其他
其他
其他
1/9 将300克鸡肉切至块状备用.
2/9 去除花菇底部，留菌盖，切十字花刀.
3/9 准备好所需要的配料：葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒、花椒、丁香.
4/9 在锅内加入100毫升食用油加热至7成，放入姜、蒜、花椒、丁香、八角爆炒出香.
5/9 加入事先准备好的鸡肉、辣椒、葱，翻炒至鸡肉变微黄.
6/9 加入老抽上色，生抽提鲜，翻炒鸡肉至出油为止.
7/9 将鸡肉转移至深桶锅内，加入啤酒350ml和事先切好的花菇.
8/9 文火焖制30分钟左右后，加大火将汤汁收干，出锅前放味精提鲜即可.
9/9 成品装盘，撒入葱末点缀.
因为料理的时候会使用到丁香，所以鸡肉不需要过水去腥的，这样能很大限度保障鸡肉入口的鲜嫩感！
