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1/8 皮蛋，根据人数准备，个人感觉，一人一个比较好。
2/8 皮蛋切成末。
3/8 瘦肉切成肉丝，要切的细一些。
4/8 葱切末。
5/8 姜切丝。
6/8 煮一锅白粥，放入姜丝，和一半葱花，放入盐、鸡精调味。
7/8 粥熟后放入切好的皮蛋，肉丝，料酒少许，继续煮一小会，出锅前撒上另一半葱花。
8/8 出锅盛入碗中，OK！
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