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因为喜爱南洋料理,特地去修南洋料理文化的课程,当地老师运用了许多香料变化出的绿咖哩,让我彷彿置身于南洋香氛国度中,但每次想制作泰式咖哩料理，只要想到须购买很多种辛香料和调味品兴致就大减了，自从谷盛研发出绿咖哩配方,让我想吃绿咖哩不用在买一堆瓶瓶罐罐的香辛料和调味品,而且香料配方中不含让身体负担很大的化学添加物,让我享受美味香气之馀,又多了饮食安全,有了谷盛绿咖哩,让我的料理变的美味且制作不耗时
36分钟
家常味
初级
主食
其他
其他
1/9 将所有食材备妥,利用红萝卜拥有的天然色素调色,让咖哩酱的颜色更加鲜艷,加入西洋芹,增添膳食纤维的摄取,同时也能增添蔬菜的份量
2/9 将所有材料打成细泥状
3/9 将所有材料打成细泥状,备用
4/9 煮一锅水,水滚后下墨鱼面,煮7分钟,捞起放凉备用
5/9 将咖哩酱入锅煮到洋葱辣度消失
6/9 加入柠檬叶,增添泰式料理特有的柠檬香,煮到柠檬叶软化,咖哩酱沸腾,有浓稠状
7/9 加入海鲜,煮熟后倒入盘中
8/9 叠上墨鱼面,放入海鲜,切一些小番茄放上摆盘,因谷盛绿咖哩的口味浓郁,所以搭配小番茄的清甜微酸,真是恰到好处
9/9 如果吃不完,还能装进便当盒中,明天替自己或家人带个南洋风味的泰式绿咖哩便当
