四色镶墨鱼的做法_菜谱_香哈网
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四色镶墨鱼
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四色镶墨鱼

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海鲜是家中餐桌不可或缺的料理,最常烹调的都是以鱼为主,刚好之前看见书上食谱有介绍这道料理,今晚就让餐桌有不同的呈现吧!

作者: 莺语mm丶10
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将绞肉加上腌料,搅拌至有黏性,红萝卜、香菇切成小丁,墨鱼将内脏清除,去掉头与薄膜。

    1/4 将绞肉加上腌料,搅拌至有黏性,红萝卜、香菇切成小丁,墨鱼将内脏清除,去掉头与薄膜。

  • 将玉米粒、香菇丁、红萝卜丁加入绞肉内拌匀。

    2/4 将玉米粒、香菇丁、红萝卜丁加入绞肉内拌匀。

  • 将拌匀的馅料塞入墨鱼内,前面开口处可以用牙籤封住,放入蒸笼内以中火蒸约20分钟。

    3/4 将拌匀的馅料塞入墨鱼内,前面开口处可以用牙籤封住,放入蒸笼内以中火蒸约20分钟。

  • 起盘后,将流出的汤汁加入太白粉水勾芡,再淋在切好的墨鱼上即可。

    4/4 起盘后,将流出的汤汁加入太白粉水勾芡,再淋在切好的墨鱼上即可。

  • 小贴士



    塞馅料时可用筷子辅助,但馅料不可塞得太满,以免蒸熟后膨胀会蹦开。

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