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将营养丰富的坚果入菜..最经典的料理就是腰果虾仁了! 利用市售好吃的现成蜜汁腰果搭配鲜嫩的虾仁,佐以亮丽的彩椒等点缀..不但料理快速,且口感清爽.好看又好吃~^^
28分钟
家常味
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1/7 市售的蜜汁腰果很方便使用,可省去自己炸腰果的麻烦。虾仁洗净去肠泥并(沥干)擦干水分+虾仁腌料抓拌均匀备用。红黄彩椒切成适当大小块状。
2/7 起油锅~先将虾仁入锅过油..(用少许油煎亦可)
3/7 快速炸过后捞出沥干油备用。
4/7 锅中留少许油爆香蒜末至蒜香释出～
5/7 倒入炸好的虾仁和彩椒及少许的冷冻蔬菜(配色用~也可不加)～加入盐调味后快速拌炒均匀。
6/7 最后倒入蜜汁腰果..洒上少许白胡椒快速拌炒均匀即可。
7/7 腰果本就香脆好吃,且彩椒也带有香甜味了～因此这道菜口感呈现清爽的感觉会更讨喜,加点盐白胡椒即可,不须过多突兀的调味。
