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15分钟
甜味
中级
其他
其他
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1/30 鸡胸肉洗净备用。
2/30 大虾去头洗净备用。
3/30 取适量鸡胸肉、虾仁加入葱姜剁成“龙恋凤味”肉泥备用。
4/30 “龙恋凤味”肉泥中加入细盐、味精、胡椒粉、淀粉拌匀备用。
5/30 茭白洗净切成与蒸盘半径适宜的长度的丝。
6/30 金针菇去除老根后洗净。
7/30 金针菇改刀成与蒸盘半径适宜的长度的段。
8/30 先将茭白丝码放在蒸盘底部。
9/30 在茭白丝上码放先金针菇的根本段，然后码放金针菇的上部段，码放时金针菇菇头朝外，制成”银丝菊“。
10/30 在码放好的金针菇“银丝菊”中心，码放加工好的大虾并在其中心摆放上龙凤味肉球，然后淋入细盐、味精、胡椒粉、葱姜汁、料酒和适量菊花汁、高汤，制成《龙凤呈祥丝银菊》备用。
11/30 取大小适宜的大虾，剥去外壳留虾尾（凤尾虾）。
12/30 青椒掏空内脏，洗净备用。
13/30 取适量鸡胸肉、猪肉剁成肉末，加入葱、姜、盐、味精、料酒、六月鲜拌匀成馅。
14/30 取一只凤尾虾，凤尾朝外塞入青椒，然后用肉末填满青椒空间，制成“凤恋翡翠椒”。
15/30 将加工好的“凤恋翡翠椒”码放在蒸盘内备用。
16/30 取一鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、料酒、葱姜汁和适量清水打匀。
17/30 将打匀的鸡蛋液倒入装有“凤恋翡翠椒”的蒸盘内，便制成《凤恋翡翠满月羹》备用。
18/30 土豆洗净去皮切成块。
19/30 黄牛肉洗净切成大小适宜匀称的块。
20/30 黄牛肉块入葱、姜、味精、料酒浆制片刻。
21/30 免火再煮锅上灶预热后，淋入适量橄榄油将姜片、葱白、桂皮、八角、花椒煸香，然后放入加工好的食材煸炒片刻后，加入适量清水。
22/30 盖上锅盖，用大火烧开后转入小火烧10分钟左右。
23/30 10分钟后进行适当调味，然后加入《凤恋翡翠满月羹》蒸盘、《龙凤呈祥丝银菊》蒸盘，盖上保温锅盖。
24/30 用大火烧开再转入文火焖10分钟左右。
25/30 文火焖煮后，将免火再煮锅放入保温胆内。
26/30 然后再放入保温袋内，使其离火再焖煮片刻即可。
27/30 免火再煮锅起锅，将锅取出打开保温锅盖，使其内玻璃锅盖冷却片刻，然后取出蒸盘即可。免火再煮锅美味佳肴一锅焖：1、《龙凤呈祥丝银菊》2、《凤恋翡翠满月羹》3、《土豆焖烧黄牛肉》
28/30 《龙凤呈祥银丝菊》成品效果图。
29/30 《凤恋翡翠满月羹》成品效果图。
30/30 《土豆焖烧黄牛肉》成品效果图。
