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做了半熟凹蛋糕之后剩下了蛋白，不想做蛋花汤，就想到了天使蛋糕，再加上女儿喜爱的草莓，就是草莓天使蛋糕了。
1小时
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 把除了蛋白和砂糖之外的材料都混合均匀。
2/5 蛋白先用打到起泡，砂糖分三次加入，一直打到蛋白呈现湿性发泡为止。
3/5 先挖1/3的蛋白跟面煳混合，再把面煳到进去蛋白里，轻轻搅拌均匀，要从钢盆底部把面煳捞起，但是不要把蛋白弄到消泡。
4/5 烤箱先预热150度，蛋糕煳倒进烤模里，送进烤箱里烤10分钟之后，降至130度在烤10分钟(大烤模约要20分钟)，用竹籤刺入中心没有面煳沾黏即可。
5/5 出炉后，虽然草莓的粉红色不见了，但是天然的草莓香气十足，大kitty在脱模时不幸发生悲剧，变成刀疤kitty....Q____Q
