8.5万点赞 ·
2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.7万
1/4 将棒骨冷水下锅,水开后撇去杂质,将棒骨捞出。
2/4 在汤锅或砂锅中放入焯过水的棒骨,倒入热开水,加入所有调料,大伙煮。
3/4 煮至水开,撇清上面的浮沫,收至最小火,慢火炖。
4/4 炖至2小时左右,待汤汁收干即可。
不要放油,不要放盐炖的时间要长,骨头要买肉多的。