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用土豆丁封住棒骨口，可有效防止炖的过程中骨髓流失哦。
24分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/6 棒骨冲洗干净，浸泡半小时
2/6 锅中倒水放入棒骨烧开，撇去血沫，捞出冲洗干净上面杂物
3/6 准备好调料，葱姜，八角，花椒，香叶，桂皮，干辣椒剪，小茴香，白胡椒粉，白糖，盐，料酒，生抽，。
4/6 土豆切成小丁，使劲按的封住所有棒骨口，可防止在煮的过程中骨髓流出
5/6 锅中倒入足量清水烧开将棒骨放入，再依次加入准备好的佐料，小火炖一小时后在闷半小时，更加入味
6/6 盛出装盘，上面放少许香菜点缀即可
