保存到手机
看更多做法
10.0万点赞 · 15收藏
6.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.1万
1小时
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/11 原料：绞肉，薄千张。
2/11 把薄千张切成手掌大小的方形。
3/11 绞肉加葱姜米，盐，鸡精和适量的水搅拌上劲，把肉馅放在千张皮上。
4/11 从下向上卷起。
5/11 两边对折。
6/11 卷包起来。
7/11 包好的千张卷放在深盘中。
8/11 锅中加少许油放入葱姜煸一下,加两勺水，放入桂皮，八角，香叶，调入老抽，蚝油，盐，糖，鸡精调好卤汁，倒入盘中。
9/11 放入蒸笼蒸半小时拿出。
10/11 把卤汁倒入锅中烧开，勾一点薄芡，浇在肉卷上，
11/11 搭配炒熟的菜心。
