保存到手机
看更多做法
1.0万点赞 · 234收藏
8.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.0万
千张具有抗氧化，改善血液循环，延缓衰老的作用。 瘦肉具有补充蛋白质，补肾养血的作用。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
湖北菜
1/8 准备好食材
2/8 将香菇泡发好洗净，肉和老姜洗净切小块，然后一起剁碎（剁碎的口感比料理机打碎的口感好）
3/8 在肉沫中加入生抽，盐，精炼油和红薯淀粉，然后充分拌匀待用
4/8 将千张洗净切成馄饨皮大小的块待用
5/8 将调好的肉馅放在切好的千张皮一端，然后卷起
6/8 在收尾处涂上鸡蛋白，再用开水烫过的小葱将肉卷扎好即可
7/8 将所有肉卷放入炖锅中加水炖，水要没过肉卷，在水中加油，盐，几滴生抽即可。
8/8 大火烧开，转中火慢炖半小时左右即可！
肉卷口感鲜嫩，汤汁鲜美无比！
