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清淡
初级
素菜
其他
其他
1/8 准备材料
2/8 荷兰豆洗净，去两头的梗，顺带剥下老筋
3/8 蒜切成末
4/8 彩椒切成小方块
5/8 锅里放油，油热后下蒜末
6/8 炒出蒜香后放入彩椒
7/8 倒入处理好的荷兰豆，大火炒熟，加少许盐，鸡精调味即可
8/8 盛盘上桌！
这个菜炒的时间不用太长，颜色变了就可关火，炒久了软了口感就差了。别因为怕豆类中毒就使劲炒，破坏了荷兰豆的脆嫩和清香，另外卖相也会差很多。如果你实在不放心，那就先焯个水再来炒吧。
