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1/8 准备材料
2/8 荷兰豆洗净,去两头的梗,顺带剥下老筋
3/8 蒜切成末
4/8 彩椒切成小方块
5/8 锅里放油,油热后下蒜末
6/8 炒出蒜香后放入彩椒
7/8 倒入处理好的荷兰豆,大火炒熟,加少许盐,鸡精调味即可
8/8 盛盘上桌!
这个菜炒的时间不用太长,颜色变了就可关火,炒久了软了口感就差了。别因为怕豆类中毒就使劲炒,破坏了荷兰豆的脆嫩和清香,另外卖相也会差很多。如果你实在不放心,那就先焯个水再来炒吧。