香煎筊瓜盒

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  1/12 切好的主辅料配料图

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  2/12 泡好的木耳

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  3/12 把肉馅加入盐、鸡精、鸡蛋半个、其它切好的配料一起加入调和均匀

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  4/12 筊瓜一个

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  5/12 筊瓜切夹刀片

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  6/12 把肉馅塞到筊瓜夹中

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  7/12 把筊瓜夹蘸上淀粉

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  8/12 把沾上淀粉的筊瓜夹再蘸匀蛋液

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  9/12 放入烧热的锅中进行煎制

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  10/12 两面进行翻滚煎制

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  11/12 大约煎至十分钟左右即可出锅装盘

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  12/12 这是煎好了筊瓜盒

小贴士

这道菜1、主要是肉馅味道应该稍微重一些，这样做出来以后筊瓜才会有味道。2、这道菜最好是现夹现煎，这样才能保证筊瓜不脱水，口感也好！3、煎制的过程中注意火候的控制，火小了容易脱糊，火大了容易糊锅。如果您对火候控制很难掌握好的话，可以想把两面煎好，再入微波炉打个三四分钟。

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