保存到手机
看更多做法
6.2万点赞 · 6收藏
4.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.3万
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 瘦肉切厚块，用蛋清，淀粉腌制
2/11 沾淀粉炸
3/11 炸后捞起，沥干待用
4/11 调料汁：糖/醋/料酒/番茄酱
5/11 锅底留点油，加汁加肉
6/11 拌均待用
7/11 小碗水加糖
8/11 先大火，后小火煮至焦糖色
9/11 加入第6步，让肉充分沾住糖
10/11 准备一些冰块
11/11 沾好糖的肉讯速丢到冰块里，稍抖动，装盘就可以吃了（盘里先摆好菠萝丝和青椒丝）
