美极馋嘴虾

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  1/6 鲜虾剪去须，洗净。

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  2/6 将姜、蒜剁成蓉。

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  3/6 热锅放油，放入处理好的虾。

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  4/6 中小火炒制，偶尔翻动一下。

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  5/6 炒至虾身水份收干时，加入所有调味料。

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  6/6 继续翻炒至汤汁收干即可。

小贴士

注意三要点：

  首先：做这道美极虾要挑选新鲜的中等大小的虾，太大的虾不容易入味，烹调的时候要加长。

  其次：炒虾的时候，油要适量的多放一点，才能把虾炒得酥脆。

  最后：加入调味料后，不要急于出锅，要让汤汁慢慢渗入虾内，汤汁收干后再出锅。

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