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多味鳊鱼
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多味鳊鱼

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作者: 毛毛雨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鳊鱼去鳞去鳃去肚,洗净,横切几刀,撒些盐腌10分钟.

    1/7 鳊鱼去鳞去鳃去肚,洗净,横切几刀,撒些盐腌10分钟.

  • 加姜片,料酒,隔水蒸8分钟.

    2/7 加姜片,料酒,隔水蒸8分钟.

  • 把蒸鱼盘里的水倒掉。

    3/7 把蒸鱼盘里的水倒掉。

  • 把鱼移入大盘。

    4/7 把鱼移入大盘。

  • 另取锅,油热,放下豌豆与方腿肉煸炒。

    5/7 另取锅,油热,放下豌豆与方腿肉煸炒。

  • 加水淀粉,糖,鲜抽煮开,加盐,鸡精,蒜末,葱花.

    6/7 加水淀粉,糖,鲜抽煮开,加盐,鸡精,蒜末,葱花.

  • 倒在煸鱼上即可.

    7/7 倒在煸鱼上即可.

  • 小贴士

    凡患有慢性痢疾之人忌食。

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