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冰箱里还存放了一些从老家带来的腊鱼干，还是春节时带来的，这一晃，时间过去了大半年，也是时候消灭它了，不然，新鲜的鱼干过不了多久又来了，再说，这些东西存放太久，也会失去它本真的味道。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/3 将泡好的鱼干洗净，冷水上锅蒸15分钟。
2/3 蒸好的鱼干，将汤汁沥出备用;起油锅，先将青椒煸软后，再放入鱼干炒一分钟，再放入生抽、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉一共煸炒一分钟。
3/3 将沥出的鱼汤汁到入锅内加盖，焖干水后，加入葱花即可出锅。
腊鱼一般腌得咸，才能存放时间长点，所以吃之前一定要泡半天，中途换2次水。
