木须肉

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  1/9 提前把黄花木耳温水泡开。

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  2/9 先把肉切片加盐,酱油.味精,白糖,淀粉腌渍。

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  3/9 木耳黄花泡好后，摘取根部，黄花中间切一刀，木耳掰成小朵，鸡蛋打散入锅炒好备用，葱姜切丝。

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  4/9 黄瓜先斜着切段，再把黄瓜段竖起来切片。

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  5/9 炒锅放油烧热，先放葱姜丝炝锅，再把肉片下入煸炒至变色。

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  6/9 下入黄花，木耳，黄酒，生抽煸炒。

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  7/9 放黄瓜片，盐，白糖炒煸。

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  8/9 最后下鸡蛋碎，煸炒片刻，点香油，味精，关火出锅。

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  9/9 成盘享用。

小贴士

1.用黄酒，生抽，酱油淀粉腌制是为了肉质鲜嫩，炒制的时候不会老
2.鸡蛋最后放就怕鸡蛋吸走过多咸味，因为鸡蛋很容易吸味故要最后放。

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