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济南木须肉我没有做过，但我想跟木须肉也没有啥区别。全素的食材，居然能跟肉沾上边，一直很纳闷，今天终于找到了答案，还真能吃出肉的感觉……口感丰富营养均衡。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
鲁菜
1/20 具体操作步骤，请看下图
2/20 泡发，秋木耳，黄花菜，用冷水泡30分钟以上
3/20 泡好后的黄花菜，切去根
4/20 秋木耳，洗干净
5/20 烧开水，胡萝卜，木耳，开水烫一下
6/20 之后，再放入黄花菜，一起烫
7/20 准备葱姜蒜
8/20 打入3个鸡蛋，加入一点纯净水，炒出来的鸡蛋能蓬松
9/20 热锅，加油烧热，炒鸡蛋油要多放
10/20 缓缓倒入鸡蛋液，先炒出鸡蛋
11/20 鸡蛋炒得嫩一些，很蓬松
12/20 另起油锅，先放入姜丝和红辣椒煸炒出香味
13/20 再放入葱段和蒜片煸炒几下
14/20 放入烫好的，黄花菜，木耳和胡萝卜片
15/20 加入少许，酱油好上色
16/20 加入生抽，好入味
17/20 倒入炒好的鸡蛋
18/20 撒入一些白胡椒粉
19/20 再撒入一些鸡粉
20/20 如果菜品中汤汁太多加一小勺生粉勾芡，翻炒均匀，即可出盘
炒鸡蛋，加一点水，可以让鸡蛋炒出来蓬松，而且，要多放油鸡蛋才不会粘锅
生抽加入之后，盐就要少放，因为生抽是含盐的，提味特别棒
