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水晶皮冻
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水晶皮冻

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作者: 尚悦有吊儿辣
  • 烹饪时间1天
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将猪皮放盆里泡软

    1/11 将猪皮放盆里泡软

  • 然后将猪皮放锅里煮上几分钟

    2/11 然后将猪皮放锅里煮上几分钟

  • 取出后用镊子拔掉猪毛

    3/11 取出后用镊子拔掉猪毛

  • 并且将猪皮上的油用刀刮掉,一定要刮干净

    4/11 并且将猪皮上的油用刀刮掉,一定要刮干净

  • 再次将猪皮放进锅里煮,放上姜,花椒,八角去腥

    5/11 再次将猪皮放进锅里煮,放上姜,花椒,八角去腥

  • 煮好后捞出再刮一遍,没有一点油就刮好了

    6/11 煮好后捞出再刮一遍,没有一点油就刮好了

  • 将刮好的猪皮切成细丝,越细越好

    7/11 将刮好的猪皮切成细丝,越细越好

  • 切好后放电压力锅中煮上一个多小时

    8/11 切好后放电压力锅中煮上一个多小时

  • 煮好后,盛出放凉,在冰箱放一晚上就可以

    9/11 煮好后,盛出放凉,在冰箱放一晚上就可以

  • 取出后切块即可食用

    10/11 取出后切块即可食用

  • 浇上调料汁就可以了

    11/11 浇上调料汁就可以了

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