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1/8 苦瓜。
2/8 熏干。
3/8 苦瓜洗净去瓤切片。
4/8 熏干切丝。
5/8 用开水焯熟过凉水备用。
6/8 过开水焯一下备用。
7/8 将醋、生抽、少许盐、鸡精、香油、糖、红辣椒碎混合均匀做成调味汁。
8/8 将准备好的调味汁淋在苦瓜和熏干丝上，混合均匀即可装盘。
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