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1/3 折耳根洗净沥水，香葱切碎备用。
2/3 将洗净的折耳根放入干净盘子内，加入适量盐、鸡精、花椒粉、生抽、醋和少量的白糖(提味)。
3/3 再把蒜汁和姜沫放入，淋入红油，最后撒上香葱，拌匀就可直接食用。
折耳根嫩芽不需过开水，直接拌生的，特别爽口，很下饭的哦
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