麻酱拌蒜茸茄泥

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  1/10 食材

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  2/10 茄子洗净，切薄片

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  3/10 码放盘中

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  4/10 放入微波炉(我家微波炉，没有高低火之分)，4分钟

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  5/10 芝麻酱放入器皿中，加入适量糖、盐、鸡精

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  6/10 少量、分次加水(不要一次加太多)，调成稀糊状

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  7/10 蒜捣成泥状

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  8/10 均匀地将蒜泥撤在茄子上，再浇上调好的酱汁

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  9/10 周围撒些香菜碎，中间摆上香莱段，吃时搅拌均匀即可

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  10/10 成品

小贴士

1,以前做这道菜，都是蒸茄子，茄子会很变得很水，吃起来水叽叽的；现在好了，用微波炉，转完微波之后，外表还是成形的，其实己经烂烂的；这样一来所有问题都解决了，既快、又方便，好看又好吃
2,加小小醋，是为了调味，有点就够了，最好不要放多
3,因为大蒜是生的，比较辣，也不要放太多，够味就可以了，否则会很辣的哦

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