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1/6 天鹅蛋洗净表面,放水冷中煮十分钟,煮熟,捞出过冷水,备用。
2/6 剥去蛋壳,备用。
3/6 、用切熟食的刀,将天鹅蛋切碎。
4/6 加适量的盐,调匀。
5/6 加入剁好的蒜泥。
6/6 调拌均匀,即可食用。
:没有天鹅蛋,可用鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋代替。